El Negrito Esta Loco Blog

La historia de las bebidas fermentadas, incluido el alcohol, se remonta a miles de años. Las pruebas científicas más antiguas, halladas en China alrededor del año 7.000 a.C., revelan que la gente fermentaba arroz, mijo, uvas y miel para crear bebidas alcohólicas. Pero esta práctica tenía raíces más allá de esta línea temporal. El alcohol ha sido testigo de más historia que cualquier religión documentada conocida hasta la fecha. Estaba presente en Egipto antes de las pirámides, estaba en China antes de la gran muralla, se adoraba en Babilonia, se deseaba en Grecia, y encontró las Américas antes de Colón. El licor ha formado parte de medicinas, planes de ingresos gubernamentales, celebraciones y calamidades. La evolución del alcohol es un relato de su integración en las culturas, sus usos y sus eventuales desafíos. Este fin de semana brindemos por la historia de los licores.

Pa gente ha elaborado y disfrutado de bebidas alcohólicas durante siglos, precisamente desde la edad de piedra (~10.000 a.C.). Había bebidas fermentadas para celebraciones.

Las pruebas más antiguas que se conocen de la producción humana de licor se encuentran en una cueva de Israel, donde se hallan restos de cerveza de 13.000 años de antigüedad, que especulativamente se elaboraba en honor de los muertos. La gente fabricaba bebidas a partir de elementos como uvas, bayas, miel y arroz en China hace unos 9.000 años. Fue entonces cuando empezaron a hacer cerveza y vino también en Oriente Próximo. Con el paso del tiempo, la gente de todo el mundo aprendió el oficio y hay pruebas de que se elaboraban bebidas alcohólicas en Irán, Egipto, Babilonia, México, Sudán e incluso en Georgia hace unos 8.000 años. En lugares como Grecia y Roma, bebían vino y lo mezclaban con agua para hacerlo menos fuerte. En la Europa medieval, todo el mundo, incluidas las monjas, bebía cerveza con regularidad. La gente también disfrutaba de la sidra y el vino de uva, pero eso era más para la gente rica.